Nuestra historia
La pasión por la cocina siempre ha latido fuerte en María Pilar Aceña Gascón (a partir de ahora Pili). Sin ninguna formación académica en este campo ni experiencia previa en el ámbito profesional, su habilidad culinaria parecía innata. Sus experiencias en varios restaurantes a lo largo de la vida la han transformado en una cocinera de gran nivel.
El 22 de junio de 2007, acompañada por el apoyo incondicional de su marido, Francesc Delpueyo Bartoll, y de sus queridos hijos, Pili tomó una decisión audaz: abrir su propio restaurante, el Restaurante Cal Carlets. Durante muchos años, Pili lideró este establecimiento situado en su casa ancestral, en la parte más alta del pueblo. Con el tiempo, su marido se unió a este apasionante proyecto abandonando su propia ocupación. Además, la hija de la familia, Jordina, abrazó la cocina como cocinera del restaurante, mientras que Miguel, el marido de Jordina, tomó las riendas de la experiencia en sala. Hay que destacar que durante ocho años, desde el 2012 hasta el 2020, la familia puso en marcha y dirigió con éxito dos restaurantes en Porrera: Cal Carlets y la Despensa de Cal Carlets.
El 9 de julio de 2022, se abrió una oportunidad única: asumir la gestión del Restaurante Lo Teatret, un lugar con historia fundado a mediados de los años noventa por el visionario Salustià Àlvarez Vidal. Después de una reflexión profunda, la familia de Cal Carlets decidió cerrar con gratitud su primer proyecto culinario y abrazar esta nueva aventura con el antiguo teatro del pueblo de Porrera. Así, con una rica trayectoria culinaria y el espíritu de renovación, la familia continúa ofreciendo experiencias gastronómicas únicas en el restaurante Lo Teatret.
Nuestra cocina
El Restaurante Lo Teatret destaca por su enfoque en comidas caseras y sus especialidades centradas en carnes a la brasa y cazuelas. Esta auténtica cocina, que es la misma que caracterizó el reconocido Restaurant Cal Carlets, se convierte en la principal imprenta de este nuevo establecimiento.
El escenario de nuestra amplia cocina es un espectáculo en sí mismo, con brasas de piedra volcánica blanca y fogones que acontecen el lugar de gestación de cada delicatessen casera. Este espacio de creación culinaria refleja la pasión y la dedicación que pone el equipo de cocina en cada plato que sale de sus manos expertas.
Además, durante las noches de los fines de semana y los cálidos meses de verano, ofrecemos el encanto de nuestras pizzas caseras, elaboradas con cuidado y cocinadas al horno de leña. Esta experiencia gastronómica única se une a nuestro repertorio, ofreciendo una variedad encantadora que resuena con los paladares más exigentes.
Descubre la verdadera esencia de la cocina tradicional reinterpretada con pasión y elegancia en el Restaurante Lo Teatret.
Nuestro entorno
Inmerso en el corazón de Porrera, encontrarás el Restaurante Lo Teatret, una fusión perfecta entre el encanto del pueblo y una propuesta culinaria excepcional. Con una ubicación singular entre palcos, esta antigua sala de teatro ofrece una experiencia íntima y cálida. Aquí, los platos inconfundibles de Pili toman vida.
Además, nuestra amplia terraza, La Magnòlia, con su horno de leña italiano y la majestuosa magnòlia en el centro, ofrece un ambiente perfecto para degustar nuestras pizzas caseras y otras delicias. En Lo Teatret, te invitamos a explorar los sabores auténticos de Porrera en un entorno que captura la magia de esta región única.
